Dây chuyền làm bánh trung thu tự động từ a đến z

Đối với các cơ sở sản xuất bánh trung thu vừa và nhỏ thì doanh thu chính của cả năm là vào dịp Trung Thu. Đây cũng là thời điểm bận rộn nhất trong năm. Do đó việc đầu tư một dây chuyền làm bánh trung thu tự động là điều rất cần thiết. Vì nó giúp tiết kiệm được thời gian, nâng cao năng suất và giảm thiếu chi phí thuê nhân công. Vậy một dây chuyền là bánh trung thu tự động từ a đến z gồm những loại máy nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết thêm thông tin nhé! 

Những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu tự động 

Thiết bị làm vỏ bánh

Máy trộn bột

Máy trộn bột giúp trộn bột nhanh, đều, không bị kết dính, quá trình làm bánh cũng trở nên đơn giản hơn. Tiết kiệm thời gian, công sức và nâng cao chất lượng bánh làm ra. Sử dụng máy trộn bột có thể để đáp ứng được nhu cầu làm bánh với số lượng lớn. Làm nhiều mẻ liên tục trong ngày mà vẫn đảm bảo hiệu quả cao. 

Máy chia bột 

Bột sau khi được nhào kỹ, cho vào máy chia bột để chia thành từng phần đều nhau chuẩn xác trong 3 giây. Đây là thiết bị quan trọng giúp chia bánh trung thu đều “trăm cái như một”.  Sử dụng máy chia bột giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với việc chia bột theo cách truyền thống. 

Máy cán bột

Cán bột là bước quan trọng giúp vỏ bánh mỏng đều, mịn bột, đàn hồi tốt, bánh nướng lên không bị nứt nẻ. Máy cán bột 2 chiều là thiết bị quan trọng giúp các cơ sở sản xuất bánh trung thu làm được điều này. Bột bánh được cán mỏng, đều giúp phần vỏ bánh không bị dày, giúp bánh sau khi nướng sẽ được ngon hơn. Bạn có thể tùy chỉnh độ dày mỏng cũng như tốc độ đảo bột của máy để phù hợp với yêu cầu. 

Nồi nấu có cánh khuấy

Nồi nấu có cánh khuấy được sử dụng chủ yếu trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Nồi giúp nấu nước đường mạch nha làm bánh trung thu, nồi có dung tích lớn, cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu trong nồi, không để lại cặn dưới đáy nồi. Bạn có thể giữ dung dịch nóng cả ngày mà không cần phải đứng khuấy. 

Thiết bị chế biến nhân bánh trung thu

Máy thái thịt làm nhân

Máy thái thịt tươi sống là dòng máy thái thịt mỡ chuyên dụng công nghiệp có khả năng thái thịt, thái mỡ lợn thành hình vuông nhỏ, hạt lựu với năng suất cao. Đây là dòng máy chuyên dụng được nhiều người yêu thích lựa chọn cho các cơ sở sản xuất lớn, doanh nghiệp và các nhà máy chế biến thực phẩm. Để thái hạt lưu bạn cần phải thái 3 lần: thái lát, lát sợi, thái hạt lựu. Sử dụng máy thái thịt giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, từng miếng thịt đều, đẹp. 

Tủ hấp nhân đậu xanh

Tủ hấp công nghiệp đa năng giúp hấp nhanh nhân bánh bằng hơi nước và áp suất. Ưu điểm của cách làm chín nhân bằng tủ hấp giúp giữ nguyên được màu sắc, hương vị của nhân bánh. Nhân bánh chín đều, tơi xốp, độ hao hụt gần như bằng 0, không có hiện tượng cháy khét.

Chảo xào nhân

Chảo xào nhân với dung tích lớn, kết hợp với phương pháp truyền nhiệt gián tiếp bằng dung dịch cách thủy, nguyên liệu nhân cần xào không bị cháy khét, bám dính ở thành chảo. Càng đảo trong chảo quay với tốc độ cao, giúp nhân bánh được đảo chín đều. Tùy năng suất, bạn đặt gia công chảo có dung tích phù hợp.

Máy định hình bánh trung thu

Khâu tạo hình này không quá khó tuy nhiên với số lượng lớn bánh lớn sẽ mất rất nhiều thời gian. Với máy dập khuôn bánh trung thu thì việc tạo hình trở nên thật nhẹ nhàng và nhanh chóng, cho năng suất nên tới 2400-3000 cái bánh trung thu mỗi giờ so với năng suất thủ công của 1 người thợ tạo hình là 10 cái/ 1 phút.

Lò nướng bánh 

Khâu nướng bánh là khâu gần cuối và cũng là yếu tố ảnh hưởng đến độ ngon cũng như thẩm mỹ của bánh. Lò nướng bánh trung thu nướng bánh nhờ công nghệ nướng nhiệt tĩnh, lò lên nhiệt chuẩn. Nhiệt trên nhiệt dưới lan tỏa đều giúp bánh chín đều màu. Với các cơ sở có hệ thống điện nên lựa chọn lò nướng bánh ngọt bằng điện. Ngược lại, nếu hệ thống điện sản xuất yếu, không ổn định, nên lựa chọn lò nướng bằng gas.

Thiết bị đóng gói, hoàn thiện sản phẩm

Máy hàn miệng túi

Sau khi bánh đã hoàn thiện bạn cần cho bánh vào bao bì đóng gói để xuất kho đem đi bán. Yếu tố bao bì cũng rất quan trọng trong việc tác động đến người mua, vì vậy người đóng gói cần phải biết chăm chuốt cho bao bì. Máy hàn túi với năng suất cao và cho những mối hàn khớp nhau chuyên nghiệp, đây sẽ là trợ thù đắc lực cho khâu đóng gói đấy. Bên cạnh đó cũng giúp bảo quán bánh được lâu hơn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. 

Máy in date

Cuối cùng là sử dụng máy dập date để in những thông tin mà cửa hàng cần thiết. Cửa hàng lưu ý không in quá nhiều thông tin ở mặt trước vì nó sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người nhìn. Đồng thời mặt sau nên in đầy đủ NSX, HSD và thành phần nguyên liệu sẽ tạo dựng niềm tin với khách hàng hơn.

Vì sao nên chọn dây chuyền sản xuất bánh trung thu để thay thế phương pháp làm bánh thủ công?

Sử dụng dây chuyền sản xuất bánh ngọt, bạn có thể tiết kiệm được ngân sách chi trả cho nhân công. Nếu như trước đây, mỗi công đoạn bạn cần từ 2, 3 thậm chí 4 người tham gia vào quy trình sản xuất. Thì với dây chuyền sản xuất chỉ cần 1 người cho mỗi công đoạn. Thậm chí bạn có thể tận dụng 1 người cho 2, 3 công đoạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí cho sản xuất.

Dây chuyền sản xuất bánh trung thu giúp tăng năng suất, tăng chất lượng và số lượng sản phẩm. Rút ngắn thời gian, đảm bảo tiến trình làm bánh. Tính bài toán lâu dài, bạn nên sử dụng và thay thế sớm dây chuyền làm bánh thủ công sang dây chuyền làm bánh hiện đại để tiết kiệm chi phí tăng doanh thu.  

Tùy vào nhu cầu và số lương bánh của mỗi cơ sở làm bánh, mà có thể xem xét việc đầu tư loại máy nào thích hợp cho cơ sở kinh doanh của mình. Qua đó nâng cao được năng suất sản phẩm cũng như tăng chất lượng bánh trung thu làm ra ngày càng ngon hơn, hấp dẫn hơn. 

Mua dây chuyền sản xuất bánh trung thu tự động ơ đâu, giá rẻ chất lượng?

Điện máy BigStar là một đơn vị uy tín lâu năm trên thị trường. BigStar chuyên cung cấp các dây chuyền máy móc làm bánh cho hàng ngàn cơ sở trên toàn quốc. Luôn nhận được sự tin tưởng từ khách hàng nhờ chất lượng tốt, mẫu mà đa dạng cho khách hàng có thể lựa chon.

Nếu muốn mua dây chuyền làm bánh trung thu tự động có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline: 0911.005.012, để nhận được tư vấn từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Hoặc có thể đến showroom của điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, phường 13, quận Tân Bình, để có thể trực tiếp thấy sản phẩm cũng như vận hàng thư sản phẩm.

Khi mua hàng tại BigStar quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, cũng như giá cả. Chúng tôi cam kết sẽ luôn cung cấp đến cho quý khách sản phẩm với chất lượng tốt nhất nhưng với mức giá hợp lý nhất. Kèm theo đó là chế độ bảo hàng luôn được đảm bảo cho quyền lợi của khách hàng. 

Có thể bạn quan tâm: Mở quán trà sữa cần những loại máy nào?

Có thể bạn quan tâm: Địa chỉ xưởng gia công sản xuất nồi nấu phở theo yêu cầu