Tư vấn các thiết bị cần có cho nhà hàng quán ăn mới mở

Mở một nhà hàng hoặc quán ăn mới luôn là thử thách đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng, đặc biệt là trong việc lựa chọn các thiết bị phù hợp. Các thiết bị không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình làm việc và tiết kiệm chi phí vận hành.

Từ khu vực bếp chính đến các thiết bị bảo quản, tất cả đều cần được lựa chọn cẩn thận để đáp ứng nhu cầu kinh doanh và đảm bảo hoạt động trơn tru. Trong bài viết này, Nồi phở sẽ tư vấn các thiết bị cần có cho nhà hàng quán ăn mới mở, giúp bạn dễ dàng xây dựng một cơ sở kinh doanh hiệu quả và chuyên nghiệp.

Các thiết bị cần có cho nhà hàng, quán ăn mới mở

Ngoài việc chuẩn bị những vật dụng cơ bản như muỗng nĩa, ly chén để phục vụ thực khách, việc trang bị các thiết bị chuyên dụng là yếu tố không thể thiếu đối với một nhà hàng hay quán ăn mới mở. Đây chính là những “trợ thủ đắc lực” giúp quá trình chế biến món ăn diễn ra nhanh chóng, đảm bảo hương vị và chất lượng.

Không chỉ vậy, lựa chọn đúng thiết bị còn giúp bạn tối ưu hóa chi phí, tiết kiệm thời gian, công sức mà còn tạo được sự chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Tùy vào phong cách kinh doanh của nhà hàng, quán ăn mà bạn cân nhắc lựa chọn các thiết bị hỗ trợ, Nồi phở gợi ý cho bạn những sản phẩm cần thiết mà bất kì nhà hàng, quán ăn nào cũng nên có.

Thiết bị bếp chính

Khu vực bếp chính là nơi chế biến món ăn, đóng vai trò quan trọng nhất trong hoạt động của nhà hàng, quán ăn. Các thiết bị bạn cần cân nhắc bao gồm:

Bếp chiên

+ Bếp chiên giúp chế biến nhanh chóng các món ăn chiên ngập dầu như khoai tây chiên, gà rán, cá viên,… đảm bảo món ăn chín vàng giòn, đều màu và hạn chế tình trạng cháy khét.

Sản phẩm gợi ý: Bếp chiên nhúng điện EF-18, Bếp chiên nhúng đôi dùng điện ET-ZL2, Bếp chiên nhúng điện đôi EF-102V

+ Bếp chiên là thiết bị đặc biệt quan trọng đối với các hàng quán ăn nhanh, nhà hàng phục vụ nhiều món chiên rán với số lượng lớn.

Điện máy BigStar cung cấp đến quý khách 4 loại bếp chiên bao gồm:

• Bếp chiên nhúng
• Bếp chiên tách dầu
• Bếp chiên công nghiệp
• Bếp chiên phẳng

Bếp Á-Âu công nghiệp

+ Loại bếp này có thể phục vụ đa dạng các món ăn từ các nền ẩm thực khác nhau. Bếp Á thường dùng để chế biến các món xào, nấu nhanh, còn bếp Âu phù hợp với các món hầm, súp, hoặc áp chảo.

+ Bếp Á-Âu công nghiệp đáp ứng nhu cầu chế biến nhanh, liên tục với công suất lớn, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị món ăn.

Tủ nấu cơm

+ Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị có thể nấu số lượng lớn cơm cùng một lúc. Ngoài nấu cơm, tủ còn có thể hấp được bánh bao, hải sản hoặc rau củ mà không cần canh lửa, đảm bảo thực phẩm chín đều, không bị sống hoặc khô, nhão.

+ Tủ nấu cơm phù hợp với các nhà hàng phục vụ đông khách, giúp đảm bảo cơm luôn sẵn sàng phục vụ quý khách trong giờ cao điểm.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ nấu cơm như:

• Tủ nấu cơm dùng điện
• Tủ nấu cơm dùng điện hẹn giờ
• Tủ nấu cơm bằng gas
• Tủ nấu cơm điện gas đa năng

Nồi nấu phở

+ Nồi nấu phở chuyên dụng giúp nấu nước dùng trong, thơm ngon mà không cần mất thời gian canh, chỉnh lửa. Nồi nấu phở được tích hợp vòi xả nước dùng, rất tiện lợi cho việc lấy nước lèo ra dễ dàng.

+ Nồi nấu phở là thiết bị đặc biệt quan trọng với các quán ăn chuyên kinh doanh món nước như phở, bún, miến,…

Các sản phẩm nồi nấu phở BigStar cung cấp bao gồm:

• Nồi nấu phở điện liền
• Nồi nấu phở chỉnh nhiệt
• Bộ nồi nấu phở
• Nồi nấu phở tủ điện rời
• Nồi nấu phở mâm nhiệt

Thiết bị bảo quản và lưu trữ thực phẩm

Tủ mát – Tủ đông

+ Tủ mát – Tủ đông là thiết bị điện lạnh dùng để bảo quản và lưu trữ thực phẩm.

+ Tủ mát dùng để bảo quản các thực phẩm tươi như rau củ, trái cây. Còn tủ đông dùng để bảo quản thịt, cá, hải sản đông lạnh trong thời gian dài.

+ Nhà hàng, quán ăn rất cần những thiết bị điện lạnh để bảo quản thực phẩm, đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon, hạn chế hư hỏng và giúp lưu trữ thực phẩm hiệu quả.

Sản phẩm gợi ý: Tủ mát 2 cánh quạt lạnh sấy kính PL-1200F, Bàn mát inox 1m2 BigCool GF-1200A, Tủ trưng bày siêu thị 2 chế độ 1m6 (trắng) LS-1600A, Tủ đông mặt kính cong 1m5 TF-1500Q, Tủ đông mát đa năng 4 cánh 1m2 BigCool TDM-1200LD

Tủ giữ nóng thực phẩm

+ Tủ này giúp giữ nóng các món ăn đã chế biến, đảm bảo thực phẩm luôn sẵn sàng để phục vụ mà không bị giảm đi chất lượng.

+ Tủ giữ nóng thức ăn là giúp các quán ăn, nhà hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thiết bị này không chỉ giữ cho thực phẩm luôn nóng hổi, tươi ngon mà còn mang lại sự chuyên nghiệp cho không gian kinh doanh.

+ Tủ giữ nóng trưng bày thực phẩm Với thiết kế rộng rãi, tủ giữ nóng có thể trưng bày lượng lớn đồ ăn, các khay inox sáng bóng giúp dễ dàng vệ sinh và tiện lợi khi lấy hoặc đưa thực phẩm vào, thích hợp với các nhà hàng buffet hoặc quán ăn cần phục vụ nhanh chóng.

Sản phẩm gợi ý: Tủ giữ nóng thức ăn 660mm FY-2P, Tủ giữ nóng thực phẩm mặt cong 660mm FY-601, Tủ giữ nóng bánh kính cong 900mm KC-900, Tủ giữ nóng thức ăn Berjaya 557mm FW 35

Tủ hâm nóng

+ Tủ hâm nóng thức ăn có khả năng hâm nóng số lượng lớn thức ăn mà không làm thay đổi kết cấu hay hương vị của món.

+ Với tủ hâm nóng thức ăn bạn không phải lo lắng về việc thức ăn bị nguội hoặc có mùi lạ nếu để ở ngoài thời gian dài, nhất là trong những ngày hè oi bức, nóng nực. Sản phẩm này rất thích hợp với những bếp ăn công nghiệp khi phải chế biến số lượng lớn thực phẩm nhưng không có thời gian hâm nóng hay bảo quản thực phẩm thường xuyên.

Sản phẩm gợi ý: Tủ hâm nóng thức ăn 3 khay T-3LL, Tủ hâm nóng thực phẩm 4 khay loại lớn T-4LL, Tủ giữ nóng thức ăn có kính cao cấp, Tủ hâm nóng thức ăn 9 khay 2 nồi

Thiết bị sơ chế thực phẩm

Máy thái thịt

+ Máy thái thịt cho khả năng thái lát thịt nhanh chóng, đồng đều, tiết kiệm thời gian và công sức. Đặc biệt phù hợp với các quán bún, phở, lẩu hoặc nhà hàng chuyên kinh doanh những món về thịt và có lượng thịt lớn cần thái mỗi ngày.

+ Máy thái thịt do BigStar cung cấp có thể thái được các loại thịt đông lạnh, thịt chín và cắt các loại thịt nguội rất đa năng.

Sản phẩm gợi ý: Máy cắt thịt ES-250, Máy thái thịt sống QX-250, Máy thái thịt để bàn thay dao RW1100

Máy đun nước

+ Máy đun nước giúp đun sôi nước nhanh, giữ nhiệt tốt, cung cấp nước nóng liên tục để pha trà, cà phê hoặc sử dụng trong quá trình chế biến món ăn.

+ Quá trình đun sôi nước được diễn ra tự động, sạch sẽ, an toàn. Sau khi nước sôi, máy sẽ chuyển sang chế độ giữ nhiệt để nước nóng lâu hơn và tiết kiệm điện năng.

+ Máy đun nước có công suất cao giúp quá trình đun sôi nước diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

Sản phẩm gợi ý: Máy đun nước 2 lớp 30L WS-30B, Máy đun nước siêu tốc K0035, Bình nấu nước sôi 2 vòi 80L

Thiết bị làm đồ uống

Máy ép nước trái cây, rau củ

+ Máy ép nước trái cây chuyên dùng để ép các nguyên liệu như trái cây, rau củ và tách riêng phần nước và bã, giữ lại tối đa chất dinh dưỡng và hương vị có trong trái cây, phù hợp với các quán cà phê, nhà hàng phục vụ nước ép trái cây.

+ Máy ép nước trái cây, rau củ giúp chế biến nhanh chóng các món nước ép bổ dưỡng, thơm ngon, tiết kiệm thời gian cho nhân viên và tối ưu quy trình phục vụ khách hàng.

Sản phẩm gợi ý: Máy ép nước cam bằng tay nhiều màu, Máy ép nhanh Promix SJ-01, Máy ép chậm trái cây Kuvings E7000

Máy làm đá viên

+ Máy làm đá viên giúp sản xuất đá viên nhanh chóng trong thời gian ngắn với số lượng lớn. Hệ thống làm đá hiện đại, năng suất cao, quy trình làm đá diễn ra hoàn toàn khép kín, sạch sẽ, hợp vệ sinh, đáp ứng nhu cầu sử dụng đá liên tục, đặc biệt trong các quán cà phê, quán nhậu.

+ Đây là sản phẩm không thể thiếu trong các quán cà phê, quầy bar nhà hàng, khách sạn.

Sản phẩm gợi ý: Máy làm đá viên sạch 40kg/24h, Máy làm đá viên công nghiệp 80kg/24h, Máy làm đá viên 55kg/24h BJY-IM55

Máy xay sinh tố công nghiệp

+ Máy xay sinh tố công nghiệp có công suất cao, hoạt động bền bỉ, ổn định, cho khả năng xay nhuyễn trái cây, đá, làm sinh tố hoặc các loại đồ uống lạnh, giúp phục vụ nhanh chóng các món sinh tố, smoothie với số lượng lớn.

+ Ngoài khả năng xay trái cây, rau củ, máy xay sinh tố công nghiệp còn có thể xay đa dạng các loại thực phẩm khác như xay hạt, xay cháo cho em bé và các loại thực phẩm có độ cứng mà máy xay thông thường không thể xay được.

Sản phẩm gợi ý: Máy xay sinh tố công nghiệp BLENDER BA-838, Máy xay sinh tố đa năng Promix PM-819B, Máy xay sinh tố Berjaya BJY-CB2L-A

Máy pha cà phê

+ Máy pha cà phê là sản phẩm không còn xa lạ tại các cửa hàng chuyên kinh doanh cà phê, nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa và nhỏ.

+ Máy pha cà phê được vận hành tự động, chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng tạo ra một ly cà phê thơm ngon. Với công suất cao, máy có thể cho năng suất từ 20-30 ly cà phê trong 1 giờ.

+ Máy pha cà phê có thiết kế nhỏ gọn, chắc chắn, không chỉ phù hợp với các nhà hàng, khách sạn mà còn phù hợp với những xe cà phê takeaway hoặc xe đẩy.

Sản phẩm gợi ý: Máy pha cà phê Lacilio Terra, Máy pha cà phê La Nuova Era LaMille (L1000) 2 Gr, Máy pha cà phê La Nuova Era Ambra

Thiết bị vệ sinh

Máy rửa chén

+ Công đoạn rửa chén giờ đây đã không còn là nỗi ám ảnh tại các nhà hàng, quán ăn hay khách sạn khi phải phục vụ số lượng lớn khách hàng mỗi ngày. Máy rửa chén là giải pháp khắc phục được nỗi ám ảnh này.

+ Máy rửa chén giúp quy trình rửa chén bát được diễn ra tự động, nhanh chóng và sạch sẽ hơn rất nhiều lần so với việc rửa bằng tay, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công rửa bát.

Sản phẩm gợi ý: Máy rửa chén bát siêu âm 1 hộc JK-C80A, Máy rửa chén siêu âm chậu đôi JK-C240A

Máy sấy chén bát

+ Máy sấy chén bát với công dụng chính là sấy khô chén bát sau khi rửa và diệt vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Khi phải phục vụ số lượng lớn khách hàng, chắc hẳn chén bát sẽ không thể khô kịp, máy sấy chén bát chính là giải pháp khắc phục vấn đề này, giúp chén bát được sấy khô ráo và sạch sẽ.

Sản phẩm gợi ý: Tủ sấy chén bát diệt khuẩn LH-280DR, Tủ sấy chén 2 cửa 2 hộc chống vân tay 1200mm, Tủ sấy chén bát 2 cửa LH-910D, Tủ sấy chén bát 1 cửa Việt Nam

Việc chuẩn bị đầy đủ và đúng loại thiết bị là một trong những yếu tố then chốt để nhà hàng, quán ăn mới mở có thể hoạt động hiệu quả và chuyên nghiệp ngay từ những ngày đầu. Từ thiết bị bếp chính, thiết bị bảo quản thực phẩm đến các thiết bị hỗ trợ làm đồ uống và vệ sinh, mỗi thiết bị đều đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình vận hành, đảm bảo chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng.

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các thiết bị cần thiết, nhà hàng hay quán ăn của bạn sẽ có nền tảng vững chắc để phát triển lâu dài, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua các thiết bị cần thiết cần có cho nhà hàng quán ăn mới mở , xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!