Máy thái thịt chín ES–250 dùng cho quán phở

Sử dụng ES – 250 bạn hoàn toàn có thể dễ dàng cắt ra được những lát thịt bò nạm đảm bảo kích cỡ đều nhau cho tô phở của quán mình. Hay đối với những quán hủ tiếu mì, bạn có thể sử dụng model máy thái thịt chín này để cho ra những lát thịt heo luộc, gan,.. đẹp mắt. Ngoài việc có được một nồi nước lèo ngon thì khâu thái thịt cũng không kém phần quan trọng nên bạn đừng xem nhẹ công đoạn này nhé!

Máy thái thịt ES – 250 thuộc dòng máy bán tự động, chuyên dùng để thái thịt chín, thịt nguội hay thịt đông lạnh không quá cứng. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng máy để thái xúc xích, lạp xưởng,… Máy được thiết kế và vận hành khá an toàn. Nguyên tắc hoạt động là khi khối thịt được cố định bằng càng bám thịt, lưỡi dao được vận hành, bạn chỉ cần dùng lực của tay đẩy máng đỡ thịt và máy sẽ cho ra những lát thịt đều nhau ở phía sau. Máy hoàn toàn phù hợp với những quán phở bò, bún bò, quán nướng hay những cơ sở kinh doanh thịt có quy mô nhỏ.

Ưu điểm của máy thái thịt ES-250:

Máy được làm hoàn toàn bằng nhôm đúc nguyên khối, kết cấu chắc chắn. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Trọng lượng của máy chỉ vào khoảng 16kg giúp bạn dễ dàng trong việc di chuyển.

Lưỡi dao sử dụng trên máy cắt thịt chín ES – 250 là dạng mân xoay với đường kính 250mm được làm bằng thép đặc nguyên khối, tôi (nhiệt luyện) trong điều kiện đặc biệt đảm bảo được độ cứng và bén lâu dài. Điểm cộng của máy cắt thịt ES – 250 đó là việc bạn có thể tự điều chỉnh được độ dày mỏng của lát thịt được cắt ra trong phạm vi từ 0.5 đến 12mm. Ngoài ra, trong quá trình sử dụng nếu lưỡi dao bị mòn bạn cũng có thể dễ dàng mài bén lại nhờ vào bộ đá mài tự động được gắn trên thân máy. Khuyến cáo ở đây là bạn hạn chế đừng lạm dụng bộ đá mài này, hãy sử dụng trong trường hợp thật cần thiết để đảm bảo được chất lượng cũng như độ bền của lưỡi dao.

Động cơ có công suất 180W thái thịt được nhanh và khỏe. Máy hoạt động êm, không gây tiếng ồn lớn. Bên cạnh đó, ES – 250 còn được gắn thêm chân đế cao su chống rung, tăng độ bám. Cùng với thiết kế bắt mắt và sáng, bạn hoàn toàn có thể đặt máy ở bất kỳ vị trí nào cũng đem lại tính thẩm mỹ cao.

Hạn chế của máy cắt thịt ES-250

Khổ thịt được đưa vào cắt phải có kích thước nhỏ hơn 350x150x200mm (dài x ngang x cao) thì mới phù hợp. Tuy nhiên việc phải điều chỉnh khổ thịt mỗi lần cắt cũng đảm bảo miếng thịt cắt ra không quá to, vừa miệng và dễ dàng cho khách hàng của bạn khi ăn. Trong trường hợp cắt khối thịt đông cứng thì bạn chỉ cắt được với độ mỏng từ 5mm trở xuống, rất khó để cắt dày. Lúc này, bạn nên xả bớ độ lạnh (cứng) của khối thịt đi để cắt được dễ dàng hơn.

Máy thái thịt chín ES – 250 là dòng bán tự động nên quá trình thái diễn ra phải cần lực của tay người. Do đó, năng suất còn tùy thuộc vào tốc độ cắt của bạn. Nếu cần một máy cắt thịt chín với khổ thịt cắt lớn hơn và hoàn toàn tự động, bạn có thể lựa chọn máy thái thịt tự động SL – 300E để đảm bảo được sản lượng cũng như năng suất cắt.
Máy có thể thái thịt chín nhưng trong thành phần không có lẫn da, gân, sụn, xương,… Nếu bạn muốn cắt thịt có những thành phần trên hay muốn cắt thịt đông đá, bạn có thể tham khảo thêm máy cưa xương.

Những hạn chế trên rất dễ dàng khắc phục nếu bạn đã nắm được đầy đủ những thông tin cần thiết khi sử dụng máy ES – 250. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà bạn không lựa chọn máy thái thịt chín ES – 250 để có thể hỗ trợ được phần lớn thời gian, công sức và tiền bạc trong việc kinh doanh quán phở của mình. Nhờ có thêm sự trợ giúp của máy thái thịt ES – 250 bạn sẽ hoàn toàn an tâm về chất lượng dịch vụ của quán phở của bạn đang dù cho lượng khách đang ngày càng tăng.