Máy sên nhân 100l khuấy đảo tự động liên tục

Máy sên nhân hay còn có tên gọi khác là chảo xào nhân. Đây là một trong những thiết bị chế biến công nghiệp hiện đại nhất được dùng để sên nhân làm bánh thu, bánh chưng, bánh tét, bánh bao,…Sản phẩm hoạt động tự động có khả năng xào nhân với số lượng lớn đều nhau mà không bị vón cục hay cháy khét. Từ đó giúp người dùng tiết kiệm thời gian, công sức, đẩy nhanh tốc độ làm bánh so với cách xào nhân truyền thống. Máy sên nhân 100L khuấy đảo tự động liên tục thích hợp sử dụng trong các cơ sở làm bánh có quy mô lớn.

Tại sao sử dụng máy sên nhân 100L khuấy đảo tự động liên tục không lo cháy khét? 

Theo nghiên cứu cho thấy, khi xào nhân bằng phương pháp truyền thống trên chảo nhôm/ gang bằng bếp gas/than, nhất là những loại nhân có vị ngọt sẽ rất dễ gặp tình trạng cháy khét ở dưới đáy chảo trong khi nhân chưa xào xong. 

Hiểu được vấn đề đó, máy sên nhân 100L ra đời được ứng dụng phương pháp nấu cách thủy. Bằng cách nhiệt năng sẽ truyền trực tiếp vào lớp dung môi ở xung quanh thành chảo và đáy chảo. Khi đó dung môi nóng lên sẽ tỏa nhiệt để nấu nhân bên trong. Nhân bánh không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt năng khắc phục được tình trạng cháy khét ở đáy chảo. 

Đặc điểm cấu tạo của máy sên nhân 100L khuấy đảo tự động liên tục

Máy sên nhân 100L có thiết kế công nghiệp

Máy sên nhân 100L được thiết kế với kiểu dáng công nghiệp, hiện đại, kích thước lớn. Thích hợp sử dụng trong các cơ sở làm bánh có quy mô lớn.

Chân trụ được thiết kế chắc chắn, đảm bảo máy hoạt động liên tục với tốc độ cao mà không bị rung lắc. 

Máy sên nhân được thiết kế có thể lật nghiêng 90 độ, giúp người dùng lấy nhân ra ngoài dễ dàng. Kết hợp với chốt an toàn giúp cố định khoang chảo không bị rung lắc khi nấu.

Cấu tạo khoang chảo hiện đại 

Chảo xào nhân 100L điện được làm bằng inox 304 cao cấp, nấu dưới nhiệt độ cao mà không bị biến dạng, không bị gỉ sét khi tiếp xúc với thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. Inox 304 còn cho bề ngoài sáng bóng, hạn chế nhân bám dính lên thành chảo, dễ vệ sinh dọn rửa.

Máy sên nhân có cấu tạo 3 lớp gồm: Khoang trong dùng để sên nhân – khoang giữa chứa dung môi truyền nhiệt – ngoài cùng là lớp inox cách nhiệt đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Khoang chảo được thiết kế hình vòm giúp quá trình trộn nhân được đều hơn.

Cánh đảo của máy sên nhân 100L khuấy đảo tự động liên tục 

Bộ cánh đảo của máy sên nhân được tích hợp cánh khuấy và cánh vét thiết kế sát thành chảo và đáy chảo, giúp không bỏ sót nhân trong quá trình khuấy. Đồng thời giúp nhân không bị vón cục hoặc bám dính vào thành chảo.

Cánh đảo của chảo xào nhân 100L điện được trang bị motor giảm tốc lên đến 3HP, có khả năng hoạt động mạnh mẽ liên tục, có thể sên được những loại nhân đặc nhất mà không xảy ra tình trạng quá tải. Nhờ được trang bị motor nên máy có khả năng hoạt động tự động giúp người dùng tiết kiệm thời gian, công sức.

Thanh điện trở của máy sên nhân 100L công suất lớn

Máy sên nhân 100l khuấy đảo tự động liên tục được trang bị thanh điện trở có công suất lớn từ 6-15kw, cho khả năng lên nhiệt nhanh, đẩy nhanh tốc độ xào nhân, giúp người dùng tiết kiệm thời gian tối đa.

Chú ý: Bạn nên sử dụng dầu ăn làm chất truyền nhiệt, vì nhiệt độ sôi của dầu ăn có thể đạt đến 300 độ C. Khi kết hợp với thanh điện trở sẽ giúp quá trình sên nhân được nhanh hơn.

Hệ thống điều khiển chính xác

Chảo xào nhân bánh trung thu 100L được trang bị hệ thống điều khiển hiện đại gồm hệ thống đèn báo, công tắc, cài đặt thời gian nấu, cài đặt nhiệt độ nấu, giúp quá trình vận hành máy diễn ra đơn giản hơn bao giờ hết.

Van xả khẩn cấp tiện lợi

Máy sên nhân 100L còn được lắp đặt thêm 1 van xả khẩn cấp. Khi áp suất truyền nhiệt trong chảo quá cao, van xả sẽ tự động mở để hạ áp suất bên trong chảo, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Máy sên nhân 100L sên được nhiều loại nhân

Máy sên nhân 100L có thể sên được nhiều loại nhân khác nhau như:

– Xào nhân bánh trung thu

– Xào nhân đậu làm bánh chưng, bánh tét

– Xào nhân thịt bánh bao, há cảo

Mua máy sên nhân 100L khuấy đảo tự động liên tục chất lượng cao tại điện máy BigStar

Điện máy BigStar là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các thiết bị dùng trong chế biến thực phẩm trong đó có máy sên nhân với đa dạng dung tích khác nhau. 

Điện máy BigStar luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất với mức giá cạnh tranh nhất thị trường. 

Quý khách vui lòng liên hệ với điện máy BigStar qua số Hotline: 0911005012 hoặc đến trực tiếp tại Showroom: 370 Trường chinh, P13, Q. Tân Bình, TP. HCM để được tư vấn và mua hàng với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất.

Có thể bạn quan tâm >>

Chảo xào nhân điện 150L

Chảo xào nhân 50L công nghiệp xào nhân tự động

Nồi nấu kẹo dừa kẹo lạc có cánh khuấy

Nồi nấu xôi – nồi hấp xôi công nghiệp