Chảo xào nhân

So với phương pháp xào thủ công bằng chảo truyền thống, chảo xào nhân công nghiệp mang lại hiệu quả cao. Nhờ được tích hợp motor khuấy tự động, cánh đảo hoạt động liên tục trong suốt quá trình gia nhiệt, nguyên liệu luôn được trộn đều, chín đồng đều, hạn chế tối đa tình trạng cháy khét đáy hoặc vón cục.

Hiện nay, Điện máy BigStar là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối các dòng chảo xào nhân công nghiệp với nhiều mẫu mã, dung tích khác nhau, đáp ứng đa dạng nhu cầu từ bếp ăn vừa đến các cơ sở sản xuất lớn. Trong đó, nổi bật nhất là hai dòng sản phẩm chính: chảo xào nhân khuấy đồng tâm và chảo xào nhân khuấy lệch tâm – mỗi loại phù hợp với từng mục đích chế biến riêng biệt.

Phân loại chảo xào nhân công nghiệp

Chảo xào nhân khuấy đồng tâm là gì?

Chảo xào nhân khuấy đồng tâm là dòng chảo công nghiệp có trục khuấy được đặt chính giữa lòng chảo, trùng với tâm chảo. Khi thiết bị hoạt động, cánh khuấy xoay đều quanh trục trung tâm, giúp nguyên liệu được đảo trộn liên tục từ trong ra ngoài một cách nhịp nhàng và ổn định.

Thiết bị vận hành dựa trên cơ chế gia nhiệt bằng điện kết hợp với motor khuấy tự động. Trong quá trình nấu, cánh khuấy đồng tâm sẽ liên tục đảo nguyên liệu, giúp nhiệt phân bổ đều khắp lòng chảo, hạn chế tình trạng cháy khét và đảm bảo độ sánh mịn cho nhân.

Dòng chảo này đặc biệt phù hợp cho các công việc như sên nhân bánh trung thu, bánh bao, bánh pía, sên mứt, nấu nước sốt hoặc chế biến các loại thực phẩm cần độ đồng đều cao.

Chảo xào nhân khuấy lệch tâm là gì?

Chảo xào nhân khuấy lệch tâm là dòng chảo có trục khuấy được thiết kế lệch sang một bên lòng chảo thay vì đặt ở trung tâm. Chính cấu tạo đặc biệt này giúp nguyên liệu khi đảo không bị dồn về một điểm cố định, hạn chế tối đa tình trạng đóng cục hoặc cháy đáy khi chế biến số lượng lớn.

Khi vận hành, hệ thống gia nhiệt làm nóng đều đáy chảo, đồng thời cánh khuấy lệch tâm xoay liên tục theo nhiều hướng khác nhau. Nhờ đó, thực phẩm được đảo đều từ ngoài vào trong, từ đáy lên trên, giúp quá trình xào nấu diễn ra hiệu quả và đồng đều hơn.

Chảo sên nhân lệch tâm thường được lựa chọn cho các món cần đảo mạnh, nhiều gia vị như cơm rang, nhân mặn, nhân ngọt, sên mứt đặc, nấu nước sốt hay chế biến thực phẩm công nghiệp với khối lượng lớn.

Lợi ích khi đầu tư chảo xào nhân công nghiệp

+ Thay vì phụ thuộc vào tay nghề và sức người như cách xào thủ công thì chảo xào nhân giúp tự động hóa gần như toàn bộ quá trình chế biến, giảm áp lực nhân công và rút ngắn đáng kể thời gian chế biến món ăn.

+ Ngoài ra, chảo xào nhân còn giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều. Nhờ hệ thống cánh khuấy hoạt động liên tục kết hợp với gia nhiệt ổn định, nguyên liệu được đảo đều trong suốt quá trình nấu, hạn chế tối đa tình trạng cháy khét đáy, vón cục hay chín không đều, đặc biệt với các sản phẩm như nhân bánh, mứt, nước sốt, nguyên liệu mà cần độ mịn, độ sánh và hương vị phải luôn đồng nhất giữa các mẻ.

+ Chảo xào nhân còn giúp nâng cao năng suất sản xuất, với dung tích lớn, mỗi mẻ chảo có thể xử lý được vài chục đến hàng trăm kg nguyên liệu, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến của các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn hay xưởng sản xuất thực phẩm.

+ Thời gian nấu được rút ngắn giúp tiết kiệm điện năng tổng thể, giảm hao hụt nguyên liệu do cháy khét, đồng thời hạn chế chi phí phát sinh từ nhân công. Với các cơ sở sản xuất thường xuyên, thiết bị có thể hoàn vốn nhanh và giúp tối ưu chi phí vận hành trong nhiều năm sử dụng.

+ Ngoài ra, chảo xào nhân công nghiệp có tính đa năng cao, không chỉ dùng để xào nhân bánh mà còn có thể sên mứt, rang hạt, nấu nước sốt, xào thực phẩm số lượng lớn hoặc chế biến cả nhân mặn và nhân ngọt. Nhờ đó, người dùng dễ dàng linh hoạt trong sản xuất, tận dụng tối đa thiết bị cho nhiều mục đích khác nhau.

+ Cuối cùng, việc sử dụng chảo xào nhân còn góp phần nâng cao tính chuyên nghiệp cho khu bếp và xưởng sản xuất. Thiết bị được gia công từ inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ vệ sinh và có độ bền cao.

Bảng giá chảo xào nhân công nghiệp của Điện máy BigStar

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Vì sao nên đầu tư chảo xào nhân công nghiệp tại Điện máy BigStar?

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Video chảo xào nhân khuấy lệch tâm BigStar

Câu hỏi thường gặp

• Chảo xào nhân khuấy đồng tâm và lệch tâm khác nhau như thế nào?

Trả lời: Chảo xào nhân khuấy đồng tâm có trục khuấy đặt ở chính giữa lòng chảo, phù hợp với các loại nguyên liệu cần đảo đều nhẹ nhàng như nhân bánh, mứt, nước sốt. Trong khi đó, chảo xào nhân khuấy lệch tâm có trục khuấy đặt lệch sang một bên, tạo lực đảo mạnh hơn, thích hợp cho các món xào số lượng lớn, nhiều gia vị hoặc nguyên liệu nặng như nhân mặn, hỗn hợp đặc.

• Chảo xào nhân có thể dùng để chế biến những món gì?

Trả lời: Ngoài xào và sên nhân bánh, chảo xào nhân công nghiệp còn được dùng để sên mứt, nấu nước sốt, xào rau củ, chế biến nhân mặn – nhân ngọt, thậm chí là các món cơm rang hoặc thực phẩm công nghiệp cần đảo trộn liên tục trong quá trình gia nhiệt.

• Chảo xào nhân có thể vận hành liên tục trong thời gian dài không?

Trả lời: Chảo xào nhân công nghiệp được thiết kế để làm việc với cường độ cao, có thể vận hành liên tục nhiều giờ liền nếu sử dụng đúng công suất và nguồn điện ổn định. Motor khuấy, hệ thống gia nhiệt và khung chảo đều được tính toán để đáp ứng môi trường bếp công nghiệp, giúp thiết bị hoạt động bền bỉ trong các ca sản xuất dài.

• Chảo xào nhân có thể điều chỉnh tốc độ khuấy không?

Trả lời: Hầu hết các dòng chảo xào nhân hiện nay đều cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy linh hoạt. Nhờ đó, người dùng có thể tăng hoặc giảm tốc độ đảo trộn sao cho phù hợp với từng loại nguyên liệu, từ hỗn hợp lỏng đến nhân đặc, sệt.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!