Máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện

Máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện chuyên nghiệp, siêu tốc

Máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện là thiết bị chuyên dụng trong dây chuyền sản xuất xúc xích, lạp xưởng. Máy giúp buộc túm các đoạn xúc xích một cách nhanh chóng, đồng đều, thay thế hoàn toàn thao tác buộc thủ công, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và nhân công. Đây là dòng máy không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất xúc xích từ quy mô vừa đến lớn hiện nay.

Tham khảo thêm các sản phẩm tương tự:

• Máy buộc chỉ xúc xích bán tự động

   

• Máy buộc đầu xúc xích công nghiệp tự động

Máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện là gì?

Là thiết bị vận hành bằng điện, máy buộc xúc xích hoạt động dựa trên cơ chế tự động quấn và siết chặt sợi chỉ để phân chia xúc xích thành từng đoạn đều nhau. Máy sử dụng bàn đạp điều khiển, cho phép người dùng dễ dàng thao tác mà không cần dùng tay buộc từng đoạn như trước đây.

Máy thường được dùng sau khi quá trình đùn xúc xích hoàn tất, giúp định hình và giữ cố định phần nhân bên trong vỏ collagen/natural casing. Nhờ đó, xúc xích có độ chặt đều, giữ được form đẹp, không bị rách vỏ hay thoát khí trong quá trình hấp hoặc bảo quản.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện

Cấu tạo cơ bản của máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện

+ Máy được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp chống gỉ, có độ bền cao, không bị ăn mòn khi tiếp xúc với thực phẩm, đồng thời dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn.

+ Thiết kế nhỏ gọn với trọng lượng nhẹ nên có thể đặt máy lên bàn thao tác mà không cần mặt bằng riêng biệt, hạn chế chiếm diện tích và phù hợp với những nơi có không gian nhỏ và hẹp.

+ Động cơ công suất 180W hoạt động mạnh mẽ ổn định nhưng rất tiết kiệm điện, mỗi phút máy có thể buộc được từ 80-120 đoạn xúc xích, tương đương năng suất khoảng 4,800 – 7,200 cái mỗi giờ.

+ Ống buộc chỉ lớn, phù hợp với nhiều kích cỡ xúc xích khác nhau, từ loại nhỏ 10mm cho đến loại lớn đến 42mm.

+ Thanh điều chỉnh độ dài xúc xích cho phép người dùng dễ dàng căn chỉnh đoạn xúc xích theo ý muốn. Nhờ đó, từng chiếc xúc xích sau khi buộc đều có kích thước đồng đều, đẹp mắt, phù hợp đóng gói bán lẻ hoặc sỉ.

Nguyên lý hoạt động của máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện

Quy trình sử dụng máy buộc chỉ xúc xích bằng điện diễn ra rất nhanh chóng và đơn giản. Sau khi xúc xích đã được đùn sẵn qua màng collagen, người vận hành thực hiện các bước sau:

+ Đưa dây xúc xích vào đúng vị trí đầu buộc của máy. Trước đó, cần căn chỉnh thanh định vị trên thân máy để xác định chính xác độ dài mong muốn cho mỗi đoạn xúc xích.

+ Dùng bàn đạp chân để kích hoạt máy. Khi nhấn nhẹ chân xuống bàn đạp, động cơ sẽ hoạt động, kéo theo trục xoay tự động quấn chỉ xung quanh đầu xúc xích.

+ Quá trình buộc túm và thắt chỉ diễn ra tự động, nhanh chóng trong vài giây. Sợi chỉ được quấn chặt, ép sát phần đầu xúc xích để không cho không khí lọt vào, đảm bảo sản phẩm không bị bể, không bị xì hơi hay biến dạng trong quá trình bảo quản.

+ Sau khi máy thắt chỉ xong, người dùng có thể dễ dàng kéo dây xúc xích sang vị trí tiếp theo và lặp lại thao tác mà không cần nghỉ giữa chừng. Máy vận hành liên tục, mượt mà, tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.

-> Điểm đặc biệt là toàn bộ thao tác buộc chỉ đều được tối ưu hóa: chỉ cần một người vận hành là có thể đảm nhiệm công việc mà trước đây cần tới 2 – 3 người buộc tay. Đồng thời, việc sử dụng bàn đạp giúp rảnh tay, giảm mỏi khi làm việc lâu dài và không ảnh hưởng đến tốc độ thao tác.

Ưu điểm nổi bật của máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện

+ Tiết kiệm thời gian – Nâng cao năng suất

+ Thắt chỉ chắc chắn – Giữ được độ tươi ngon của xúc xích

+ Dễ dàng điều chỉnh độ dài xúc xích

+ Thiết kế nhỏ gọn – Tiết kiệm không gian xưởng

+ Dễ sử dụng – Không đòi hỏi tay nghề cao

+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Phù hợp với nhiều kích cỡ xúc xích

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

❓ 1. Máy có thể buộc được các loại xúc xích lớn không?

→ Có. Máy hỗ trợ buộc xúc xích có kích cỡ từ 10mm đến 42mm, phù hợp cả với lạp xưởng cỡ lớn, xúc xích Đức, xúc xích cocktail.

❓ 2. Có thể điều chỉnh độ dài của xúc xích không?
→ Có. Trên thân máy có thanh định vị độ dài. Bạn có thể dễ dàng căn chỉnh để buộc xúc xích theo từng đoạn 10cm – 20cm – 25cm,… tùy theo mục đích đóng gói. Nhờ đó, sản phẩm sau khi buộc chỉ đều tăm tắp, dễ hút chân không, đóng gói, hoặc sấy khô, xông khói, v.v.

❓ 3. Có cần loại chỉ chuyên dụng để dùng với máy không?

Khuyến nghị nên sử dụng chỉ buộc xúc xích chuyên dụng để đảm bảo:

• Không dính dầu mỡ, sạch sẽ, an toàn thực phẩm
• Độ bền cao, không bị đứt giữa chừng khi máy xoắn
• Không để lại mùi khó chịu khi nấu hoặc chế biến

Tuy nhiên, máy có thể dùng được với nhiều loại chỉ khác nhau (chỉ cotton mảnh, chỉ xơ tổng hợp), miễn là phù hợp kích cỡ.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy buộc xúc xích lạp xưởng dùng điện, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy thái thịt

Máy xay thịt

Máy xay giò chả